进补鱼是一些体弱者的好食物,不仅味道鲜美,而且价值很高。但是吃鱼进补也要分类才行,不同的鱼功效不同,具体说来,大致可以分为两类:
一是温补类,如鲤鱼、黄鳝、泥鳅、花鲤、鲈鱼、草鱼、长鱼等。因为这些鱼都偏热,有补血、补气的功效。但热系统和皮肤病患者要尽量少吃,尤其是癌症患者,要少吃,或尽量不吃。
一是平性类,如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等,这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。
这两种鱼的区分方法是,温补鱼一般没有鳞片,颜色一般较深,如鲤鱼,虽然有鳞片,但颜色较深,也属于温补鱼。
进补鱼是一些体弱者的好食物,不仅味道鲜美,而且价值很高。但是吃鱼进补也要分类才行,不同的鱼功效不同,具体说来,大致可以分为两类:
一是温补类,如鲤鱼、黄鳝、泥鳅、花鲤、鲈鱼、草鱼、长鱼等。因为这些鱼都偏热,有补血、补气的功效。但热系统和皮肤病患者要尽量少吃,尤其是癌症患者,要少吃,或尽量不吃。
一是平性类,如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等,这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。
这两种鱼的区分方法是,温补鱼一般没有鳞片,颜色一般较深,如鲤鱼,虽然有鳞片,但颜色较深,也属于温补鱼。
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