豆浆是很多人喜欢的食物,但一定要注意喝豆浆,否则容易诱发疾病。
不能过量饮豆浆。豆浆味道鲜美,但一次不宜喝太多,否则容易引起食性蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适。
不能空腹饮。喝豆浆时,吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质与胃液较充分地发生酶解,使物质被充分吸收。空腹喝豆浆会使豆浆中的大部分蛋白质转化为热量消耗,不能充分补充。
并非人人皆宜。豆浆平、冷、滑,脾虚易腹泻、腹胀、夜间尿频、遗精肾虚、胃闷、恶心、打嗝、吞酸的人不宜饮用豆浆。
不能与药物同饮。四环素、红霉素等抗生素药物会破坏豆浆里的营养成分。
不能冲入鸡蛋。蛋清与豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
不能喝未煮熟的豆浆。未煮熟的豆浆含有皂苷、胰蛋白酶抑制剂等有害物质,饮用后会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。