龙眼是出产在中国岭南地区的特有水果，这种水果成熟后味道甘甜，肉质细嫩，但它的保质期特别短，所以在龙眼成熟大量上市的时候，人们就会把它的果肉取出，经过烘干晾晒，等多道加工工序后制成干果龙眼肉来保存和销售。制好以后的龙眼肉味道特别甜，而且韧性十足，人们食用它能补充能量也能补益气血。
1、提高大脑功能
龙眼肉是一种健脑功效特别出色的健康食材，它能提高人类大脑功能并能促进智力发育，而且它含有的多糖和维生素在被人体吸收后，还能促进脑细胞再生，能让人类记忆力明显增强，处于发育期的青少年多吃些龙眼肉，能在促进脑部发育的同时缓解脑疲劳。
2、镇静安神
人们吃龙眼肉能吸收丰富微量元素铁和钾，这些物质可加快人体内血红蛋白合成，而且能提高人类心脏功能，并能营养中枢神经，人们使用它后能起到镇静安神和补益气血的重要作用，它对人类经常出现的心悸心慌以及失眠健忘，都有明显调理作用。
1、预防缓解失眠
预防和缓解失眠是人们吃龙眼肉的重要好处，因为龙眼肉是一种能安神凝心并能补益脾胃的健康食材，它能提高人类中枢神经功能，并能镇静安神，而且能缓解人类的失眠多梦，每天晚上在睡前用桂圆肉泡水喝，能有效提高睡眠质量，而且能让人们尽快进入到睡眠状态。
2、延缓衰老
龙眼肉不但能为人体补充丰富营养，它还能清理人体内的过氧化脂质，并能增强人体内抗氧化酶的活性，能阻止人体内氧化反应发生。龙眼肉中还有丰富类黄酮和微量元素硒这些物质具有一定的抗氧化能力，也能阻止人体内自由基生成，而自由基又是导致人体衰老的重要存在，它的数量减少以后人体衰老速度就会明显放慢。
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