当今社会，生活节奏变得越来越快，很多人的早餐和午餐常常吃得很简单。晚上下班后，生活节奏稍微放慢了一下，于是很多人都决定在晚上把一天所需的营养补上。可是，白天缺失的营养真能在晚上补回来吗?我们不得不遗憾地说，你进入了一个严重的误区。
晚上血液中胰岛素的含量是一天中最高的，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，如果晚餐吃得太丰盛了，持久下去，会使人变得肥胖。同时，如果经常吃丰盛的晚餐，也会破坏正常的生物钟，不利于保证晚上的睡眠质量。
人体每天在不同的时段应补充不同的营养物质。不同时段身体各器官的工作状态也有所区别，我们在进食的过程中应该尊重人的周期性生理节律，不要轻易打乱生物钟。
那些错误的饮食习惯、单调的食物种类，使人们在不知不觉中，造成了身体营养的失衡。如果你早餐和午餐吃得很简单，而把补充营养的希望寄托在晚餐上，长此以往，很容易出现营养不良症状。
营养不良包括营养不足、营养不均衡及营养过剩。其中，营养不足或营养不均衡会影响生命的调节，使新陈代谢严重失调。这种现象刚开始表现为：食欲不振、身体乏力、易疲劳、注意力不集中、嗜睡、易激动、淡漠、失眠等症状。如果这些症状未得到调整和改善，日子久了便会生病。而营养过剩是指某些营养物质长期摄入，在体内过度积压。这样易导致慢性疾病，即人们最头痛的富贵病，造成营养过剩多是有过量米面及肉类的摄取所致。也就是说，吃得不均衡，吃得不正确，吃得过多都会影响身体健康。
因此，如果一天的前两餐都吃得马马虎虎，就会导致营养不足。即使把那些缺失的营养在晚餐上吃回来，对身体也有害无益。而且这样一会儿营养不良，一会儿营养过剩，极易透支自己的健康。
如果你经常在白天用毫无营养的食物来填饱肚子，长此以往，身体需要的营养得不到及时补充，机体在消化和排泄这些没有价值的食物时，会消耗身体宝贵的营养储存，包括胃酸、各种酶，以及体内的能量，使身体本来的营养缺乏更加严重。
到了晚上，你补充了充足的营养，一些过剩的营养物质便会在体内堆积，给身体造成巨大的负担。此外，那些不断缺乏的营养物质会将身体的化学平衡打破，而体内的化学平衡一旦紊乱，便会引发各种疾病。
