青菜，牛肉和香菇都是日常中常见的食材，这三种食材同时一起食用却不常见。但是我们今天就是要这三种食材来炖粥，不适煲汤而是炖粥。牛肉胡萝卜小米粥很多人都会喜欢，早餐的时候喝上一碗牛肉胡萝卜小米粥，暖胃暖身，味道清香营养丰富，补充一天的所需能源。
一、牛肉胡萝卜小米粥的准备食材
准备一杯小米，青菜三棵，牛肉五十克，香菇三十克，调料则有色拉油，盐，葱，和水。
二、牛肉胡萝卜小米粥的做法
第一步：淘洗小米后再小米中加入些油和盐，充分搅拌均匀后倒入砂锅中。
第二步：砂锅中放入足量的水，如需要浓稠的粥，水要少放。
第三步：加上砂锅盖子，开大火将粥煮开后转小火继续煮半个小时。
第四步：煲粥的时候，香菇用温水泡发。
第五步：将牛肉的皮削去，将香菇，牛肉，葱都切成末，牛肉进一步切成牛肉。
第六步：白粥煮好后，将牛肉，青菜，香菇丁末放入砂锅中。
第七步：开中火将粥再次煮开后，再继续调节到小火煮大概二十分钟即可。
第八步：在关火后撒上些盐，撒上些葱花即可。
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