今天我们给大家推荐的是横行霸道蟹肉粥的做法，这个粥一直都是澳门的特色粥之一。喜欢喝粥的朋友不要错过了。
一、横行霸道蟹肉粥的准备食材
横行霸道蟹肉粥需要大米，大闸蟹一只，粟米茸和火腿茸各五十克，调料要准备的是盐，姜，料酒，香菜，植物油和一定白胡椒。
二、横行霸道蟹肉粥的做法
第一步：将大闸蟹用软刷刷干净后切成合适大小。
第二步：将虾的外壳剥去后，用竹签挑去火腿茸的黑色内线待用
第三步：粟米茸洗净后剥除外皮切段。
第四步：将火腿茸和粟米茸段用盐加上料酒腌制几分钟
第五步：姜切丝。
第六步：砂锅中加入清水，倒入大米开火煮粥
第七步：粥煮至十五分钟的时候，放入螃蟹，姜丝。
第八步：粥再煮十五分钟后放入火腿茸和粟米茸再煮5分钟即可。
三、横行霸道蟹肉粥的制作贴士
现在很多家中都买了带有熬粥功能的电饭煲，简化了煮粥的程序，让我们可以轻松的享受粥的美味而不用再花时间去顾及煮粥的过程。如果用电饭煲来做非常的容易，每天上班前按下煮粥程序，晚上会来再将海蟹放入同煮下即可，晚餐就能享用美味的水蟹粥了，实在是很多上班族不能错过的好选择。
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