瘦肉粥是中国粥品中最精黄的一个存在，大江南北的居民都喜欢食用，它是各地餐厅中最常见的粥类美食之一。那么美味的瘦肉粥是用什么制成，制作时又有哪些步骤呢？如果你是一个美食爱好者，就赶快和小编学习一下吧，学会以后就可以每天吃到美味的瘦肉粥了。
瘦肉粥的材料
大家在家中制作瘦肉粥时，可以准备五十到一百克大米，新鲜的香菇五个，胡萝卜一根，再就是瘦肉末五十到一百克，盐五克，香油和姜片各适量就可以。
瘦肉粥的做法步骤
1、把大米淘洗干净，放在砂锅中加入清水煮制，煮开以后，调小火力，慢慢的熬。
2、把瘦肉末加入料酒腌制一会，再把香菇和胡萝卜洗净以后全部切成丁备，把生姜切成姜丝备用。
3、当锅内的大米煮到软糯粘稠以后，再把处理好的瘦肉末，胡萝卜和香菇丁等全部放入，再继续熬制，等锅中肉末熟透以后，再把姜丝和盐等调味料加入进去，煮制二到三分钟以后关火，淋上香油，美味的瘦肉粥就做好了。
4、在煮粥的过程中，要用筷子经常的去搅动粥品，不然很容易出现粘锅的情况，影响粥的口感，另外大家也可以根据自己的口味把香菇换成其他食材，也能制成味道诱人的瘦肉粥。
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