低脂肪饮食厨房用油有讲究吗

油的种类

植物油、大豆、花生、芝麻、葵瓜子等中所含的油脂中的主要成分是不饱和脂肪酸，食用后不会对人体造成损伤的。而且可以软化血管，多吃有益！

油的用量

减少烹饪油的食用量，每天摄入20克左右(两汤匙)或更少的食用油。这个数量和我们平时实际吃的数量差距很大，只有实际吃的一半。

烹饪用油

坚决避免油炸或过油烹调。烹调时多选择凉拌、蘸酱（生吃）、蒸等不用放油或放油很少的加工方法，炒菜时少放油，不要淋明油，通过其他调味方法来改善菜肴味道和色泽，倡导天然口味。