芋头粥的做法

不知道大家对于芋头粥的做法了解的多不？还不了解的朋友请看下面小编给大家准备的内容就会一清二楚的。

材料 

虾米2大匙

葱头蒜头剁碎，

米或糙米一杯半

芫茜或青葱切段 

1。油2大匙加葱头蒜头剁碎和虾米炒香，加芋头，再把洗净的米一起炒。

2。把炒好的材料(1)倒入电饭锅(中)，再加8分满的清水。

3。煮至米饭软(依个人的喜爱)，就可加调味，再把芫茜或青葱胡椒粉撒上，香喷喷的芋头粥就可上桌了。

材料

槟榔芋(去皮净重)450g，去皮五花肉150g，虾米2大匙，红葱酥2大匙，葱2支。

白米2杯，水6杯。

沙拉油1.5大匙，酱油2大匙，料酒1大匙，糖1小匙，清水或泡虾米的水6大匙。

高汤4杯。

调味料：盐半小匙，白胡椒粉1/4小匙，麻油半小匙。 

1. 将白米淘洗沥干水份，加入水6杯，静置浸泡约1小时备用。

2. 把芋头切成一口大小的块状，五花肉切成小片状，虾米浸泡清水至软，把葱切成葱花，并且将葱白与葱绿分开。

3. 准备一个小锅炒配料，另一个大汤锅放入泡好的米和水加热。

4. 在小锅里加热沙拉油，放入葱白拌炒至脱水且飘出葱香味(附图B)，放入五花肉片续炒，大火炒至油香味充足，再放入虾米拌炒，炒香后，加入酱油、料酒、糖、清水或泡虾米的水，放入芋头丁与红葱酥炒匀(附图C)，然后全部倒入大汤锅里，与白米和水拌匀，再加入高汤续煮至浓稠。

5. 煮至芋头与米粒熟透，最后加入所有调味料拌匀，盛出，洒上葱绿即可。

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