本文导读：海鲜富含优质蛋白，营养价值很高，所以很多人会偏爱吃海鲜，包括海鲜的各种制作方式。
看着题目就新鲜，海鲜姿造一定是经过了一些加工的海鲜，也属于相对价位高一点的海鲜，这种吃法估计还有很多人没有品尝过，为了满足大家的好奇心，我们还是先来了解一下什么是海鲜姿造吧。这是近1、2年才开始流行的一种新的菜式，姿造就是不仅满足口感，还会满足视觉上的享受，以独特的摆盘、营造诱人的赏景就餐氛围。质感上乘的盘、碟、盆，采用高超的刀花，选用的全是生鲜的食品，使菜品更具美感，营造出视觉、嗅觉、味觉的更高享受。海鲜姿造就是以海鲜为食材打造的集味觉、视觉为一体的饮食盛宴。看着就感觉不错。
不过，这种盛宴还是不能多吃的，近日有报道，福建女孩疯狂的爱上海鲜姿造，一周要吃三顿，且不说她家里的经济条件许可，严重的是近日这位20岁的女孩因双眼发黄到医院检查，结果医生发现她肝功能全面恶化。虽然，经过治疗，现在的女孩的肝功能已经恢复正常，但是她对于这个依然是很后怕，因为，如果继续吃下去，甚至会导致肝功能衰竭。
难道这是吃海鲜造成的吗？答案是肯定的，就是因为她吃了过多的海鲜导致的。海鲜是非常美味的食品，营养价值也是非常高的，这要是放在4、50年前，即使这样吃也不会有大问题，问题就出现我们现代的海鲜究竟是怎么来的？研究发现现在的海鲜含汞量越来越高，会对人的健康带来很大危害。
如果孕妇和哺乳期妇女常吃海鲜，可能会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。所以专家们告诉我们，虽然海鲜的营养价值很丰富，但是孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多一两次，而且每次吃的量在100克以下，并且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量相对更高的海鱼。
而对于患有痛风、关节炎和高尿酸血症的人，更要少吃海鲜甚至不吃海鲜为好。因为海鲜中嘌呤含量较高，通风病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。还有一类病人也要少吃海鲜，甲状腺功能亢进的人群，因为海鲜含碘量较高，甲状腺机能亢进本身的碘就高，再摄入含碘量过高的海鲜就会加重病情。
人们喜欢吃海鲜没有错，但是也要注意一些吃海鲜的禁忌，这样既可品尝美味还不伤身体。在吃海鲜时不宜喝啤酒，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。吃海鲜的同时最好不吃柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为这些水果中含有大量的鞣酸，会破坏海鲜中的优质蛋白，影响营养的吸收。
（责任编辑：周婷）
