鲜藕粥的做法

鲜藕粥的做法大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。

10月8日是我国农历的寒露节气，医生建议广大市民，寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。

山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

大米150克　　莲藕250克　　猪瘦肉150克　　枸杞10粒　　淀粉适量　　食用油5克　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙

1.莲藕洗净，削去外皮后切片，再用冷水浸泡;大米洗净用少量油拌匀;

2.猪瘦肉洗净切片，用淀粉拌匀备用;

3.将米放入粥锅，加水煮开，再放入莲藕片煮30 分钟，最后加入猪肉片、枸杞及其余所有调味料煮10分钟即可。

注意

美容养颜，香稠可口。藕片切好后要立刻浸入冷水中，以防止氧化变黑。

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