清粥

大米100g 炸花生米10g .. 香葱10g 姜10g 盐5g 油10ml

1.大米淘洗干净，加入油和盐(1/2茶匙，3g)搅拌均匀，腌制半小时。

2.将腌制好的大米倒入大砂锅中，加入骨汤，大火滚煮10分钟，之后加入姜丝，改用小火煲60分钟。

3.调入剩余的盐，拌和均匀关火。吃时撒上炸花生米和香葱花即可。

初夏时节喝粥益处多多

春夏交替之季更应注意饮食调养，以保健康。此时风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，使人体免疫力和防御功能下降，因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。

粥

怎样才能吃得健康营养，又能提高自身的免疫力呢?

各种粥品便是这个时节的最佳选择。

据《本草纲目》称，早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。

晚间喝粥也可使肠胃得到滋养，却不会导致肥胖，还能帮助睡眠，古人就称它为食疗同一。

喝粥有益身体

喝粥的好处是多方面的，总体来说有：帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿等功效。

同时，还可添加各种食材、药材加强作用，适合各类人群食用，且制作过程简单方便。

粥的主要原料多为米，如粳米、小米或糯米，它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素，对人体十分有益。

依据个人喜爱，粥里还可添加各种食材，如南瓜、莲藕、红豆、百合等，还有各种肉类、海鲜等，更是可以添加各种药材如枸杞、莲子、菊花以达到不同的养生功效。

不同的食材经熬制，精华也留于粥中，不仅味道鲜美，更是既健康又营养，所以粥号称世间第一补人之物。

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