莲子就是莲花的种子，而莲花是生长在水中的一种植物。一直以来都是公认的滋润补品。而且它的吃法有很多，可用来炒菜、煮糖水、做糕点等等。 不知道大家吃过了没？那么小编今天就给大家说一下莲子怎么吃吧！大家要认真地学一下哟，吃多了对身体颇有益处的。
莲子粥
1、将莲子的心去掉，不然有些是带走苦味的。
2、把莲子倒进锅里和大米一起煮。
3、煮熟后加点冰糖进去再煮一会，待冰糖都融了之后就可以食用了。
绿豆莲子糖水
1、将绿豆莲子分别放在水里让它泡半个小时。
2、先把绿豆煮开，煮的时候那层绿豆皮会浮起来的，那时我们要把他捞起来扔掉。
3、待到没有绿豆皮浮起来的时候就把莲子倒进去和绿豆一起煮，同时也加入冰糖。
4、待冰糖融了之后就可以吃了。很美味的一道糖水哟！
蜜汁红莲
1、将红枣的核去掉。
2、然后莲子和红枣一起用小火慢慢炖一个小时。
3、最后再加入白糖、再煮一小会，待倒那些汁都差不多干了的时候就可以吃了。这种吃法很养颜的喔。
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