砂锅粥的功效

第一：膏蟹粥

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有很好的疗效。第二：花蟹粥

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。滋阴清热，活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年人骨质疏松者亦可常服。祖国医学认为蟹有散痰血，通筋络，续筋接骨，解漆毒等功效。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

第三：九节虾粥.

虾的蛋白|含量是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。脂肪含量比鱼还低，含的牛磺酸、镁、锌可降低血汉胆固醇，保护心血管系统，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。可改善味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

第四：基围虾粥

虾的营养价值 中医认为,其味甘、咸,性温,有*益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体的效果。

第五：土鸡粥

具有营养高、滋阴补肾之功效。吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖，故民间称土鸡为“济世良药”。 小孩多喝些鸡汤可提高自身免疫力，增加抵抗能力。土鸡营养浓度高，富含DHA、EPA、ω-3、 α-亚麻酸、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、有机维生素活性钙、铁、锌等，对改善小孩记忆力、恢复脑动力有显著效果。土鸡脂肪能为人体提供日常所需热量。其次，鸡肉中的脂肪可分为两种：一是游离于腹腔的腹脂，为一般脂肪;一是夹在肉中的脂肪，主要成分是磷脂。研究结果显示，磷脂有助于大脑智力发育，适当多吃对健康有利

第六：乌鸡粥

滋养温补，强筋骨，入肝补血。 治崩漏带下。大补气血，滋阴补肾，提神补脑，养心安神，对妇女、儿童、老年体质虚弱有独特疗效。还提高人体免疫功能，延缓衰老，使肌肤幼嫩白皙。对胃病、神经衰弱、肺心病、糖尿病及冠心病，“三高”的心血管等都有很好的疗效。乌鸡加人参沌汤，具有虎骨作用，补肾*滋阴，增强性欲，对阳痿，早泄，性冷淡效果尤为明显

第七：老鸭粥

性平凉而味甘咸，中医认为能补中益气、温中暖下、补肾强阳;水鸭有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效;尤其小儿麻疹后、降麻火和解热毒必用老鸭。鸭肉营养丰富，尤其适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。鸭属水禽，性寒凉，根据中医“热者寒之”的治疗原则，它特别适合于体内有热、上火的人食用。低热、虚弱、大便干燥和水肿患者吃鸭肉最为有益。

第八：田鸡粥

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

第九：水蛇粥

疏风止痒，治消渴，四肢烦热，口干心躁，治皮肤瘙痒，荨麻疹。辛，凉。肺经。水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效，此汤有清热败火、养颜润肤的功效，对糖尿病患者有辅助治疗的作用

第十：鲍鱼粥

鲍肉的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果;鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品;而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。

第十一：乌鱼粥

乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素; 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广东一带民间常视乌鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;乌鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

第十二：菌菇粥蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，

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