黄瓜是我们最常见的蔬菜之一，它的汁液非常丰富，而且含有各类营养素，既能利尿消肿又可抑制脂肪生成，具有很好的减肥作用。黄瓜的味道十分清香，可以生吃也可以熟吃，能制作出各类美味的食物，是夏季减肥的首选，下面我们就来看看都有哪些推荐的黄瓜减肥食谱吧。
一，黄瓜鸡蛋汤
首先把黄瓜洗净然后切片，鸡蛋在碗中打散，锅内倒植物油烧热，然后把黄瓜片放入锅内翻炒出清香的味道，接着加入适量的清水转大火烧沸，把蛋液倒入搅匀，还可以加入一些胡萝卜片，出锅之前放少许的食盐，喜欢香油的话也可以淋上一点，这样美味营养的黄瓜减肥汤就做好了。
二，黄瓜炝木耳
把木耳在温水中泡发，然后在放了盐的沸水中焯一下接着马上过凉装盘。黄瓜洗净切片，放入少许的食盐腌制几分钟后同样装盘，小葱洗净切丝装盘。锅内倒油烧热，然后放入花椒粒和红辣椒爆出香味，最好把它们捞出来，把热油浇在准备好的食材上，香味四溢，之后撒上适量的糖醋、酱油和香油搅拌均匀就可以吃了。
三，黄瓜炒香肠
把黄瓜洗干净然后切成薄片，选择自己喜欢的鸡肉肠或者是猪肉肠都可以，然后切片。锅里倒入少许食用油，烧热之后先把黄瓜片放入翻炒，炒出清香的味道之后再把香肠片一同放入继续翻炒片刻，最后撒上少许的食盐就可以了。这道菜的做法非常简单，做早餐时只要短短几分钟就可以完成了。
四，醋汁酸黄瓜
先把黄瓜洗净对半切开，然后纵横交错有规律的用刀子划开，但是千万注意不要划断，这么做的目的是让酱汁可以更好的入味。然后把盐撒在黄瓜上，腌制半个小时左右，再用冷水冲洗掉表面的食盐，最后用蒜末、酱油、白醋、麻油、白糖调制成酱汁淋在黄瓜上，放入冰箱冷藏一晚即可食用清脆爽口的酸黄瓜了。
五，蔬菜黄瓜卷
把香菇泡发切成细丝，胡萝卜和莴笋洗净切丝备用。黄瓜两头切掉，然后切成长条片状，把莴笋丝和黄瓜片撒上少许的食盐、生抽和鸡精腌制一段时间，胡萝卜丝和香菇丝放入沸水中焯一下然后捞出。之后把黄瓜片摊开，把胡萝卜丝、莴笋丝和香菇丝放在上面卷起，可以用牙签固定一下，这样吃起来也更加方便。
六，黄瓜粥
将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，将生姜切成丝，放在旁边备用。将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中。把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可。
七，黄瓜洋葱沙拉
先将黄瓜洗干净切片，然后将半个洋葱切成细丝状，直接装盘即可。在一个空碗中加入米醋、白砂糖、大蒜末等调味料混合均匀，直接浇到黄瓜上和洋葱上，最后撒上一层胡椒粉腌制一个小时即可食用了。
