夏季已经来到我们的身边了，天气开始变得炎热，让人很烦躁，食欲下降，这该如何是好呢?老是吃不下会伤到胃部，所以我们要大开自己的胃口，但是由于夏季炎热，看到一些食物油腻腻的，没有一点食欲，这该如何是好?别担心，今天小编为大家精心挑选了几款夏季清凉食谱，美味不油腻，保健功效齐全，满足你的味蕾，大家可不要错过了。
冰凉桂花绿豆糕
原料：枣泥50克、干桂花一把、煮汤剩下的绿豆两碗、琼脂15克
做法：
1、将绿豆和枣泥一起放进搅拌机，打成糊;枣泥是现成品，很甜，我感觉不需要再放糖了;
2、把琼脂用凉水泡软后，放在微波炉适用的容器里，进微波炉用中火加热两分钟煮成琼脂液，倒进绿豆糊里，再加入桂花，搅拌均匀;
3、找一个盒子，把绿豆糊倒进去，盖上盖放冰箱冷藏半天就可以了，吃的时候用刀切成小块，每块上面还可以再放一点枣泥装饰。
凉拌芥蓝
原料：芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖粉
做法：
1、把芥蓝切成条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下，口感会更好;
2、枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满;
3、把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀，把芥蓝摆好造型，淋上刚准备的酱料就可以了。
荷香蒸排骨
原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克
做法：
1、排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。
2、锅中放水烧开将干荷叶泡软。
3、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。
4、笼屉内铺好荷叶，将腌好的排骨和莲子一并倒入，盖上荷叶旺火足气蒸30分钟，取出，用薄荷叶、红椒丝点缀即可。
功效：滋阴壮阳、益精补血、降血脂、降胆固醇。
绿豆酿莲藕
原料：绿豆45g、莲藕400g、冰糖100g;
做法：
1、绿豆洗净、泡一夜;莲藕去皮洗净，从一头切开;
2、将绿豆灌入莲藕的孔中;把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定;
3、将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时;
4、取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上即可。
