杨桃是一种水分很多的水果，杨桃树是岭南人家院子里必须要种的果树，杨桃的好不只在于当水果食用，还可以当做清音利咽的药补，当然更可以做菜，杨桃酿肉就是最家常的了，别有一番风味，而且营养价值很高，那么你知道杨桃酿肉怎么做最美味营养吗?下面小编就给大家介绍杨桃酿肉的制作方法及营养价值，赶紧一起来学学吧。
原料：
主料：杨桃1只、肉末适量
调料：盐2克、生抽3克、料酒3克、姜末少许
杨桃酿肉的做法：
1、准备好食材，肉末加入盐、生抽、料酒、姜末及水淀粉拌匀，静置入味;
2、杨桃去掉角边硬皮，要成连刀片(就是中间一刀不切断)成杨桃夹，一个杨桃大概可以切成7-8个杨桃夹;
3、在杨桃夹中酿上入味的肉末，码放入盘中;
4、放入上汽蒸锅大火蒸8分钟即可。
小贴士：
1、杨桃分两种，一种是酸杨桃，一种是甜的水果杨桃，其实做这道菜用酸杨桃做味道更好，但现在城市里都找不到酸杨桃了，用水果杨桃做也是可以的;
2、用水果做菜，对大多数人的味觉都是挑战，味道肯定是比较独特的，建议先做一个杨桃试试，以免浪费;
3、保持原汁原味的，蒸好就可以吃了，如果觉得味道太淡，可以再淋一个味汁，这要看你自己喜欢什么口味了。
杨桃的营养价值：
1.杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力;
2.杨桃能迅速补充人体水分而止渴，使体内郁热或酒毒随小便排出体外;
3.杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度，促进食物消化、和中消食;
4.杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
