茶叶煮鸡蛋会发生特殊反应吗

茶叶蛋是中国的传统食品之一，可以做饭，闲暇时还可以做零食，既实用又有趣。

但是，这却是不恰当的食用方法，因为茶叶和蛋在煮的过程中发生了化学作用，失去有效的。茶叶中的单宁会和蛋白结合，使蛋白变得比较硬而不易消化。

正确的搭配：茶叶做饭则是不错的选择。茶煮粥，不仅能使米饭的颜色、香味、味道好，而且不会失去营养，经常食用和油腻、清洁、食物和预防和治疗疾病。