首先，让我们了解常见食物的含碘量。海产品中含碘最高的食物是海带，干海带含碘可达240毫克/千克。此外含碘量高的海产品还有紫菜、海参、蛤、贝类、海鱼等。除海鲜外，一般食品碘含量不高，动物性食品碘含量大于植物性食品。陆地食物中以蛋、奶含碘量稍高。
其次，再让我们看看自己的需碘量。学家告诉我们，人体每日对碘的需求有定量标准：18岁以上的人为150微克；孕妇和哺乳期妇女为200微克。
最后，看看排除的尿碘量。肾脏是碘排出的主要途径。尿碘占总排出量的80%以上，尿碘超过300微克/升至碘排出。正常人的尿碘水平应控制在100-200微克/升之间。
