枇杷不仅味道鲜美，而且营养丰富，每100克果肉中，约含碳水化合物7克、蛋白质0.4克、粗纤维0.8克、钙22毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)1.3毫克、磷36毫克、维生素3毫克，其胡萝卜素(维生素A原)和磷的含量，比荔枝、菠萝、香蕉柑橘都高。
它还含有苦杏仁苷(B)，仅次于杏仁含量，是预防癌症的特效药。枇杷果肉富含胡萝卜素(维生素A原)、苹果酸以及磷、铁、钙等。
据说枇杷秋萌，冬华，春实，夏熟，备四时之气，他物无以类受到历代医生的重视。古方“枇杷膏”，有清热、止咳、润喉、解渴、和胃等功效。
