俗话说："无酒不成席。”酒是逢年过节、招待亲朋、联络感情的必备之物。但酒喝多了头痛、头晕、反胃、发热也的确令人难受。因此，懂得一些科学解酒小知识就显得非常必要。
蜂蜜水
蜂蜜水有很好的解酒效果，尤其对缓解因红酒引起的头痛非常有效。
番茄汁
番茄中含有独特的果糖，可以促进酒精的分解，减轻酒后头晕头痛的症状。
葡萄汁
酒后喝杯葡萄汁，能达到解酒的效果。因为葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒精发生作用，形成酯类物质，从而减轻酒后头痛症状。
西瓜汁
西瓜有祛火、清热、、利尿等功效。酒后喝杯西瓜汁，顿觉神清气爽，而酒精会随尿液大量排出。
(5)雪梨汁
雪梨可以清热祛火，酒后喝杯雪梨汁，可有效缓解醉酒症状，加速酒精排出。
(6)香蕉
香蕉能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。酒后吃几根香蕉，能有效解酒，尤其对消除酒后心悸、胸闷特别有效。
(7)芹菜汁
芹菜中含有丰富的B族维生素，酒后喝杯芹菜汁，能加速酒精分解，缓解醉酒症状。
(8)橄榄
橄榄可清热醒酒、促进食欲，自古便被视为解酒佳品。酒后嚼几个橄榄，有非常好的解酒功效。
非常普通的大白菜竟也有良好的解酒功效。将大白菜茎洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
