1.到正规大商场、超市购买
随着海带的 价值和药用价值越来越被人们所接受，海带小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。
2.选购标有"os”标志的产品
具有"os”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许市场准人。
3.优质海带
叶片宽厚完整，颜色浓褐或墨绿或紫中微黄，无枯叶黄叶，色红褐或稍带绿色稍次。加工捆绑后的海带卷无泥沙杂质，整洁干净，无霉变无虫蛀，手感不黏着。
4.干海带
表面会有一层白色粉末，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品——甘露醇。碘和甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当做已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。
5.颜色鲜艳
翠绿色的海带购买时要慎重。如果清洗后水有异常颜色，应停止食用。
