叶酸属维生素类。它对促进胎儿发育起决定性作用,能有效防止先天性缺陷的发生。据研究,如果妇女在妊娠期和怀孕头一个月摄入足够叶酸。那么,每年出生的有脊柱裂无脑儿等先天缺陷的畸形儿可以减半。
专家规定孕妇所需叶酸的量，每日0.4毫克。
众所周知，美国专家发现摄取叶酸会减少血液中的同型半胱氨酸，减少心脏病发作次数，血同型半胱氨酸水平上升会损伤血管，引起动脉粥样硬化。
如果高胱氨酸中度上升会促使心脏病发作危险增加三倍,而叶酸的功效正是将血高半胱氨酸降至安全水平,减少血管损伤。
含叶酸最丰富的食物是动物肝脏，其次是绿叶蔬菜，酵母，肾脏等，牛肉，小麦，花菜。
