磷含量约占人体体重的1%，除钙外，磷含量较高。体内约85%的磷存在于骨骼和牙齿中，其余15%分布在其他细胞和体液中。
磷的作用有：参与骨骼和牙齿的构成；参与人体内细胞核蛋白的构成；参与体内蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢反应，并在氧化分解中释放能量；组成体内多种酶，如碱性磷酸酶等；参与血液中酸碱平衡的维持；等等。
如果人体内缺乏磷，可导致佝偻病、骨骼钙化等，影响人体的健美。
磷广泛存在于动植物组织中，除植酸形式的磷不能被机体所充分吸收和利用外，其他大都能为人体所利用。含磷量较多的食品有大米、小米、玉米、高梁、鸡蛋黄、螃蟹、黄豆、黑豆、赤小豆、蚕豆、黑芝麻、花生、猪瘦肉、羊肉、鸡肉等。
