“上帝创造了四个苹果，一个遗失在伊甸园，一个砸中了牛顿，一个咬一口送给了乔布斯，另一个生长在灵宝”。虽然，这只不过是一个段子，但话语间却流淌着当地人满满的自豪感，也是这一品牌知名度、美誉度的有力佐证。
李延宏 | 文
一双手托举起中国苹果前两大产区
做为豫西乃至全省农业的一张靓丽名片，灵宝苹果的光环加身绝非自今日而始。
早在上世纪七八十年代，灵宝苹果就跻身“灵宝三宝”行列，介于灵宝黄金、灵宝大枣之间，被亲切地成为灵宝“二宝”。
灵宝苹果核心产区寺河山则被赞誉为“亚洲第一高山果园”。
尤其，近年来，随着黄金浅层资源开采殆尽，金价长期低迷，许多黄金采炼龙头企业纷纷将经营重心转移外地。
而灵宝大枣受品相更好、单果更重、甜度更高的新疆枣冲击，颓势日益显现。
与之相对照，灵宝苹果则历经多年艰难嬗变，逐步走出了一条传统特色农产品的重生崛起之路，成为建设“五彩三门峡”战略版图中“红”色产业集群的重要支点。
追溯灵宝苹果产业振兴的源头，时间需推移到近一个世纪前的中华民国时代。
1886年，灵宝焦村镇一个没落地主家庭里，一个男婴呱呱落地。1912年，这个26岁的大男孩从北平高等筹边学堂蒙文系毕业后，从事慈善福利事业。
1921年，他辗转回到故土，倡导新文化、新生活，推行“产业富民”计划。
从青岛、烟台引进了国光、红星等优质苹果树苗200多棵，栽植在祖上6亩田里，开启了灵宝苹果产业的近代史。
他一方面做土壤适配实验；另一方面，托人购买果树栽培相关书籍，向北平、郑州、南京等地园艺场、院校专家教授虚心请教。
因地制宜，逐步探索出一整套苹果栽培、病虫害防治和土窑洞储藏技术和经验，成为民国年间的特色农业样板。吸引国民党要员蒋鼎文、何应钦、卫立煌、刘茂恩等要人，纷纷组团视察观摩。
为推广技术，他将相关知识编成顺口溜，向赶集的农民们宣传，让他们免费品尝苹果。
现身说法，演示当时极为罕见的喷雾器，激发人们兴趣，带动了周边农民竞相效仿。
尽管，不久日寇入侵，百姓民不聊生，苹果产业风雨飘摇。为了维持果园，只好将枯死果树挖出来，劈柴挑到集市售卖，换来下锅之米。
但就是在这样艰难的情况下，他也始终没有停步，依然顽强地在苹果园耕种不辍。
1942年冬，他积劳成疾、贫病交加，卧床半年后，在果园中溘然仙逝，享年56岁。 他就是被称为灵宝苹果之父的李工生。
李工生去世了，他所倡导的灵宝苹果产业，却如星火燎原，慢慢发展起来。到新中国成立前夕，灵宝苹果面积达到200公顷。
与李工生的奋斗历程异曲同工，上世纪三四十年代，陕西洛川人李新安从灵宝果园学艺，购置种苗，返乡引种推广。
而在2012年举行的中国农产品区域公用品牌价值评估中，“灵宝苹果”品牌价值达44.11亿元，位居县市级苹果类第一位，第二位即为陕西洛川苹果，大名鼎鼎的山东栖霞苹果只能退居第三。
从这个角度看，几乎是李工生一人倾尽毕生心血，双手托举起了中国苹果的前两大产区。
兼具颜值与内涵
俺“二宝”可胜却人间无数
为什么灵宝苹果美名扬天下？这是大自然的馈赠，也是阳光、空气、水分与土壤风云际会，合力打造的红色瑰宝。
“钟灵毓秀，物华天宝”八个字，既是灵宝地名的起源，也是灵宝苹果的自然特征。
做为世界苹果的主要产区，受内外因素影响，中国苹果产业带呈现两大鲜明特色。论颜值品相，从东向西递减，山东栖霞最佳；论味道，从西向东递减，新疆阿克苏一带甜度最高。
而灵宝苹果产区几乎正好位居两大趋势带交汇的中心地带。
一方面，地处河南、陕西交接区域，秦岭以东，气候湿润，灵宝苹果拥有可以与山东苹果相媲美的品相。
另一方面，灵宝苹果栽培区海拔在800米～1300米之间，全年平均昼夜温差高达18摄氏度，极有利于苹果中糖分的凝结，可溶性固形物含量极高，口感较新疆苹果毫不逊色。
正是咱家“二宝”秀外慧中，融汇了东西地域优点，所以引得门庭若市，媒婆盈门，金榜题名，捷报频传！
1985年10月，胡书记视察灵宝，欣然题词“发展苹果和大枣，家家富裕生活好”，要求当地在310国道沿线多种苹果树，“有水快流，强力开发”、“国家集体个人一起上”，加快苹果、黄金等特色产业发展步伐。
十一年后，全国人大常委会副委员长费孝通品尝灵宝苹果后，翘起大拇指连声叫好，酣然泼墨，题词“灵宝苹果甲天下”。
引来一众大佬点赞之后，金城二妞更加名声在外，“中华名果”、“中国十大名优苹果”、首批国家生态原产地保护产品、、首届中国森林食品交易博览会国家级金奖等各类荣誉纷至沓来。
盛名之下，金城二妞也身价倍增，2012年，中国农产品区域公用品牌价值评估，灵宝苹果品牌价值高达44.11亿元，在县市级苹果产业中独占鳌头。
吃酵素、做SPA，田园下的果树香
酵素、食用醋、苦参、SPA,看到这一组名词，大多数人第一反应，会联想到都市“白骨精（白领、骨干、精英）”美女的减肥养生生活。
你也许无法想到的是，这其实也是灵宝苹果生态养殖的给养食谱。
“苹果树发芽前，打一次石硫合剂。开花期套袋前，打一次环保酵素加食用醋，利于坐果、保果，入夏打一次苦参水（中药材）和烟叶水，预防病菌虫害侵染。
三伏天，给苹果树打一次波尔多石灰水。秋后打一次环保酵素加食用醋。秋后施肥，用饼肥、牛羊粪、酵素”。
这是灵宝市焦村镇罗家村的王少卿、韩敏峰、王发鱼、巴政军等村民联合起来，所写生态种植保证书的基本内容。
隆冬时节，王少卿们则要面临一场体力劳动的考验——大清园。
所谓大清园，就是刮掉已经三十多年的树龄苹果树上厚厚的老糙皮，它像一层铠甲束缚着树的正常生长，并且这层糙皮里潜伏着上一年冬蛰的各种病菌和害虫的虫卵。
这一工序类似于与刮去死皮老茧的修脚，又相近于按摩敲背、松骨展筋、活血化瘀的SPA功效。
老树坚硬的糙皮像骨头一样硬，每天一个人卖力地干，也只能刮除三到四棵树。几天下来腰也疼来腿也酸，胳膊肿得端不住碗。
艰难的生态种植收到了明显成效。夏天的雨后，苹果树下蚯蚓一堆一片钻进钻出；果树下，蜜蜂、蝴蝶、蚂蚱飞来飞去，好像在举办一场盛大演唱会。
草丛里，三三两两散落着鸟蛋，许多叫不上名字的鸟儿叽叽喳喳捉着虫子；空气中弥漫着酸酸甜甜的淡淡清香。在这样环境下长大的“二宝”，内外兼修，自然也倍受欢迎。
“酒香也怕巷子深”，除了技术的改进，引入富含SOD、富硒等营业成分新品种外，他们还通过遮光等手段，在果面上留下福寿财禄、平安吉祥等祝福语，让一个个普普通通的苹果，变成吉祥果、幸运果！
目前，灵宝市苹果种植面积目前已达90余万亩，年产量14亿公斤，产值近40亿元。
灵宝苹果的发展壮大，连带关联的产业和企业兴起，永辉、宏源、陕西海升等一批出口企业主动合作，各类果汁、果醋、果酒、饮料企业茁壮成长，果品经营网点星罗棋布。
做为中外地域性标志产品，灵宝苹果品牌价值已经高达183亿元。
（图片来源于网络）
作者简介
李延宏，男，原籍陕县，生于七十年代，少小喜文，长期从事综合文秘、财会管理等工作。
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