又是一年秋天又到了板栗大量上市的时候，这时人们总喜欢购买一些新鲜的板栗回家煮着吃或者炒着吃，它口感软糯味道略甘，有自然的香气，吃起来滋味特别好。不过板栗不但口感好，营养价值也特别好，能保健身体也能预防一些疾病发生。
1、增强身体素质
板栗是一种高营养食材，人们食用板栗后能把它含有植物蛋白和氨基酸以及多种矿物质，尽快吸收和利用，能维持身体正常代谢并能增强身体多个器官的功能，这种情况下人类身体素质就会明显增强身体的健康水平也会明显提高。
2、强壮筋骨
板栗是一种能入肾经的健康食材，而从中医的角度看肾主筋骨，所以肾功能提高以后，人体筋骨健康水平也会明显提高，平时人们出现肾虚或肾功能减退以及腰膝酸软和头晕目眩等不良症状时，多吃些板栗还能让这些症状慢慢消失。
1、预防水肿
水肿是人体经常出现的一种不良症状，但平时多吃一些板栗就能预防这种疾病发生，因为人体出现水肿多因身体内微量元素钠的数量过多，而人们在吃板栗以后能吸收丰富的微量元素钾，它能与人体内的钠相结合并尽快排出体外，这样就能人体水分代谢维持正常，也能让人体水肿症状很快减轻。
2、促进胎儿发育
板栗还是一种特别适合孕妇吃的健康食材，他能为孕妇身体提供丰富的维生素c和维生素，b更能让它吸收一些胡萝卜素和天然叶酸，这些物质不但能维持母体身体健康，还能促进腹中胎儿发育，而且能预防胎儿畸形，能让胎儿出生以后更健康更聪明。除了这些功效以外，人们多吃些板栗还能满足身体对热量的需要，并能加快身体内多余脂肪代谢，能预防身体肥胖也能益气健脾补益肠胃。
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