在烈日炎炎的夏天，清凉爽口的酸梅汤成了人们最喜欢喝的一种饮品，它酸甜可口滋味诱人，能为人体补充大量水分，而且能清热解毒预防中暑。酸梅汤是用乌梅或酸梅等食材加入适量甘草或冰糖一起煮成了饮品，它不但能防暑降温还能促进消化预防肥胖。
1、保护肝脏
酸梅汤对人类肝脏有明显保护作用，因为从中医的角度看，酸味能入肝，而酸梅汤就是一种胃酸的饮品，它能提高人类肝功能，并能修复数学的肝细胞，而且能防止肝阳上亢，对人类因肝阳上亢导致的目赤肿痛，有明显缓解作用。
2、去除油腻
酸梅汤还能调理脾胃，提高肠胃消化功能，而且能去除油腻，特别是人们在吃肉类食材以后，多喝些酸梅汤就能加快身体内脂肪的分解与代谢，能阻止脂肪在身体内堆积，他既能预防人体肥胖，又能防止胆固醇升高，能防止人体因胆固醇过高而出现心血管病变。
1、抗疲劳
平时人们喝酸梅汤能多丰富的有机酸，它们能加快人体内多种有害物质代谢，并能净化血液，而且能抑制人体内乳酸生成，而乳酸这种成分又是导致人体疲劳的重要存在，它的数量减少以后，人体抗疲劳能力就会明显提高。
2、维持酸碱平衡
维持人体内部环境的酸碱平衡，也是人们喝酸梅汤的重要好处。酸梅汤虽然味道比较酸，但它是一种典型的碱性食品，人们喝了它以后能加快身体里多种酸性物质代谢，能防止人类酸性体质出现，也能预防亚健康。
3、解酒排毒
解酒排毒是人们喝酸梅糖的重要好处，因为酸梅汤中含有的活性成分能加快人体内酒精分解，能让它们随身体代谢排出体外，人们在酒后喝酸梅汤，既能防止酒精对肝脏产生伤害，又能让醉酒症状很快减轻。
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