腰果是生活中最受欢迎的坚果食材，它营养丰富保健功效出色，人们食用它以后能延缓衰老也能保护眼睛，它有多种不同的使用方法，可以加工成休闲零食，也可以炒着吃，还可以制成沙拉后食用，人们使用它的功效还有很多，但在食用时也有一些禁忌存在。
1、保护眼睛
人们食用腰果以后，可以吸收大量的抗氧化成分，这些物质能保护人类的视网膜，而且能提高视神经功能，并能加快眼睛中视紫质生成，它能预防视力下降和夜盲症，更能降低近视和弱视的发病率。
2、清除口臭
口臭是因为人们口腔中有细菌滋生繁殖产生的异味，这时人们食用一些腰果就能消灭人类口腔中的多种细菌能预防口腔炎症也能去除口臭，腰果中还有一些天然挥发油人们食用它以后能在口腔中残留下淡淡的香气。
3、减肥瘦身
腰果虽然是一种高脂肪的食物，但是它含有的脂肪，以对人体有益的不饱和脂肪为主，人们使用它以后能吸收丰富不饱和脂肪酸，可以促进人体代谢，并能加快身体内脂肪分解和排出，坚持食用能让人们的体重明显减轻，能减肥瘦身缓解肥胖。
4、提高大脑功能
腰果还能提高人类大脑功能，因为它含有的不饱和脂肪酸，能提高脑细胞的携氧能力，并能促进智力发育，提高记忆力，它还能营养神经元加快脑部血液循环，能让人类的大脑保持一个良好的工作状态。
腰果的食用禁忌不能过量食用，是腰果最重要的食用禁忌因为腰果中含有大量脂肪，如果人们过量食用，会加重肝脏负担，容易诱发脂肪肝。另外，腰果中的脂肪进入人类肠道以后，还能起到一定华城作用，如果人们过量食用腰果，就会让人们因失衡导致腹泻，对人类的肠道健康也十分不利。
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