枸杞芽
枸杞芽又名枸杞头、枸芽子，春季枸杞长出的嫩苗就是枸杞芽，略带苦味，爽口，能清火明目、养肝护肝。
《食疗本草》中记载，枸杞芽有补益筋骨的作用。枸杞芽含有蛋白质、膳食纤维、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锌、磷、硒、多酚类、生物黄酮等多种营养成分。
春季食用枸杞芽可以起到护肝的作用，还可祛除上火引起的头晕目眩、目红赤、眼屎多、嘴角烂、小便黄等症状。
枸杞芽既可焯熟凉拌食用，也可做汤食用，都可起到养肝祛火的效果。
每次食用最好控制在60-100克之间，建议食用新鲜的枸杞芽，炒熟过夜的枸杞芽最好不要吃。
香椿芽
又叫香椿头、香椿尖，称为“树上蔬菜”。每年春季，香椿树发的嫩芽即香椿芽。
其营养丰富，有较高的药用价值。香椿芽中含蛋白质、钙、磷、维生素C、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸等营养物质。
中医认为，香椿芽性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明，香椿芽对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有明显的抑制和杀灭作用，可治肠炎、痢疾、痔疮等多种肛肠疾病。
香椿芽所含的香椿素等挥发性芳香有机物，还可健脾开胃，增加食欲，要注意的是，吃香椿芽之前要用开水焯一下。
西红柿
维生素A主要蕴含在肝脏中，是维持肝脏健康(健康食品)的重要元素。中医认为，生殖系统和肝有着巨大联系，一方面肝的经络直接缠绕在生殖系统上，一方面肝主生发。
总管着人体生物能量(能量食品)的有效使用，所以说中医说肝主疏泄，调畅气机，能促进人体机能的活化，尤其能够促使生殖系统的活化，所以说，多吃富含维生素A的西红柿能增强男人性活力。
营养专家称：西红柿熟吃比生吃好，但别用高温大火猛煮，避免营养流失，每周吃3～4次对男性生殖健康有很好的保健作用。
黄瓜告别黯然肤色
现代医学认为，青瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时青瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。
黄瓜，味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
美国营养专家发现，长期饮用黄瓜汁可以帮助人有效防止脱发、指甲劈裂、记忆力减退等
苦瓜的功效
