生活中很多人不大喜欢吃葡萄，还喜欢吃葡萄籽，因为葡萄籽中含有大量花青素，据说这种物质对人类身体有诸多好处，那么葡萄籽中花青素的功效与作用是什么呢？人们为什么对葡萄籽情有独钟呢？
1、预防血栓
葡萄籽中含有的花青素，具有超强的抗氧化能力，它能提高人体的抗凝血能力，而且能稀释血液，降低血液粘稠度，同时也能提高血小板活性，可以防止血小板凝结成块儿，能从根本上阻止血栓生成。
2、消炎杀菌
葡萄籽中含有的花青素属于一种植物色素，它具有超强保护作用，对人类外伤伤口有良好促进作用，能消炎杀菌，还能防止伤处感染，另外葡萄籽中的花青素还具有很强的抗炎能力，能减少多种细菌和病毒对人体的伤害，他对人类的皮肤感染以及关节炎，还有中风等症，都有一定预防作用。
3、预防感冒
葡萄籽花青素还能增强人体免疫力，可以增强人体的抗病毒能力，特别是在流感的高发季节中，人们多服用一些葡萄籽花青素，减少流感病毒对人体的伤害，可以防止流感发生，而那些已经出现感冒的人群，质量时，用一些葡萄籽让身体吸收一些花青素，对感冒症状的好转也有很大好处。
4、预防癌症
葡萄籽花青素是一种能预防癌症的天然物质，它与葡萄酒中含有的白藜芦醇一起被人体吸收以后，能让人体自身抗癌能力明显增强，而且能阻止人体内癌细胞再生和扩散，能减少癌症病毒，对人体细胞的伤害，可以让癌症发病率明显降低，另外葡萄籽花青素还能清理人体内的自由基，而自由基又是一种重要的致癌物质，它的数量减少以后，人类癌症的发病率也会明显下降。
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