最近有些喜欢吃甘蔗的人，听说甘蔗不但可以直接吃或炸成汁，一户饮用还可以烤着吃，他们在家中也想试一试，但是烤甘蔗应该用什么烤呢？接下来就和大家一起去了解这个问题，同时也会让大家了解烤甘蔗有哪些功效与作用。
烤甘蔗是中国海南和台湾地区流传多年的民间小吃，只是在最近几年才传到了全国各地，最传统的烤甘蔗是用专用的烤炉内烤制，而且会把甘蔗成捆的深入的烤炉中烤制。但现在大多数城市中出售的烤甘蔗都是在火上直接烤制，烤甘蔗的工具类似于烤羊肉串的铁皮盒子里，烤的时候里面放上炭点燃就可以。
烤甘蔗的功效与作用1、润肺止咳
润肺止咳是烤甘蔗的重要功效之一，它性质微寒，能滋阴润燥，也能消炎杀菌，可以去除肺部和气管中的炎症，而且能稀释痰液加快痰液排出，人们在出现肺燥咳嗽时，可以直接把烤好的甘蔗炸出汁液饮用，能让咳嗽症状尽快减轻。
2、健脑益智
烤甘蔗能为人体补充多种人体不能自身合成的氨基酸，特别是天门冬氨酸和谷氨酸以及丝氨酸等物质的含量比较高，他们能直接作用于人类的大脑机能，促进脑部发育，又能开发智力还能提高记忆力，能让人们的大脑变得越来越聪明。
3、补中益气
补中益气缓解体虚也是烤甘蔗的重要作用之一，它能为人体补充大量能量，可以缓解人类身体虚弱，也能促进体力恢复，另外从中医角度看，口干者还是一种补益药，它能提高脾胃功能，也能生津下气，更能清热润燥，人们食用它以后能补益脾胃，提高脾胃功能，更能防止多种热病发生，对维持人体健康有很大的好处。
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