柠檬是生活中的常见水果，平时人们都喜欢用它做柠檬汁或者泡柠檬水，它味道酸甜爽口，能为人体补充丰富的维生素c，但平时在吃柠檬时需不需要去皮呢？如果需要去皮柠檬的果皮又应该怎样去除呢？
1、平时用柠檬泡水或者制作柠檬汁时，是不需要把柠檬的果皮去掉了，因为这样会让人体吸收更多的营养，柠檬的果皮中含有大量天然挥发油和一些芳香类物质，平时人们食用柠檬不去皮能让人体把这些营养成分吸收和利用，从这方面看，平时吃柠檬时不去皮不去皮更好一些。
2、但生活中对柠檬去皮好还是不去皮好，还有另外一种说法，因为有些人认为柠檬在生长过程中，果皮表面会有一些农药残留，如果在吃的时候不去掉它的果皮，会让这些农药残留进入人体内部，会对人体健康造成一定危害，如果从这个角度去说，在吃柠檬是去皮就比不去皮，要好一些。
1、柠檬的果皮和果肉之间连接得十分紧密，平时去皮时比较麻烦，大家可以用水果刀先把柠檬的两头削掉，再把不锈钢小勺的勺柄插入的果皮和果肉相连的地方，用力轻轻转动，能转动一周以后就会发现柠檬的果皮与果肉已经完全分离。
2、平时给柠檬去皮时，还可以用家中的水果刀，像削苹果皮那样，一圈圈的把它的果皮削掉，也可以用家中专用的去脾气，像给土豆去皮那样，把柠檬的果皮去除，但这些方法都会对柠檬的果肉造成一定损伤，如果没有十分的必要，最好选择把柠檬果皮与果肉一起吃。
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