最近几年百香果在市场上十分热销，人们往往会被它浓郁的果香而吸引，这种水果比较神奇，它的果肉能散发出芒果，香蕉，草莓，柠檬等100多种水果的香味，这也是它名字的由来，这种水果的学名叫西番莲，是一种可以直接吃也可以用来泡水喝的热带水果。
百香果不但可以直接吃，里面的果肉还可以用来泡水喝，而且用百香果泡水喝时，不但果肉能泡水，它的果皮也可以用来泡水喝，泡好以后滋味诱人，营养丰富。百香果的果肉用来泡水喝时需要使用温开水或者凉白开，而百香果的果皮在泡水喝时需要削掉外层的硬皮，然后把它切成丝状，用沸水冲泡。
百香果泡水的正确方法方法一
1、用百香果泡水喝时要准备新鲜而且自然熟透的百香果，备适量蜂蜜，然后准备2~3片新鲜柠檬。把准备好的百香果要提前用清水洗净晾干表面的水分，然后用干净的水果刀把它从中间切开。
2、用小勺取出百香果里面的果汁果肉和籽儿，直接放在干净的玻璃杯中，然后把新鲜的柠檬也放在杯子中，随后放入准备好的蜂蜜，这时要冲入凉白开或者纯净水，冲入以后用小勺把它们调匀，调好以后就能饮用，如果在夏天还可以把它冷藏以后再喝，那时的口感会更加诱人。
方法二
1、百香果的果肉泡水适合用凉白开或纯净水，而百香果的果皮在泡水喝时就需要使用温度较高的开水，或者把它放在锅中，加适量清水煮制后再取出饮用。百香果的果肉取出以后，余下的果皮又要刮皮刀，把它表面比较硬的地方刮掉，再把它们切成丝状。
2、切好的百香果果皮放在杯子中，加入适量冰糖，直接冲入沸水冲泡，几分钟以后就会发现杯子中的水已经变成了紫红色，并且能闻到浓郁的果香，等杯子中的水降温以后可以直接饮用一次，放入的百香果皮可以反复冲泡2~3次。
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