籽瓜是西瓜的一个变种，它的果实可以供人类食用，但很多对它的吃法并不了解，不知道它应该怎么吃，今天我就对籽瓜做一个详细介绍，能让大家全面了解籽瓜应该怎么吃，也会让大家了解它有什么功效与作用。
1、籽瓜是一种种子特别多的瓜类食材，它的吃法比较简单，就像平时吃西瓜那样，把它采摘以后用清水洗净，然后用刀切开，切成块状以后直接吃，它里面嫩黄色的果肉就可以，在吃果肉的过程中，可以把它里面的种子取出收集起来，再用清水冲洗一下。
2、籽瓜这种水果不单果肉可以吃，它的种子也可以吃，人们把收集起来的种子用清水洗净以后，再放到阳光下晒干，可以去掉外壳，直接吃，也可以把它入锅，炒熟后再食用，平时人们在市场上购买到的瓜子就来源于籽瓜的种子。
籽瓜的功效与作用1、补充营养
籽瓜是一种营养价值特别高的健康水果，人们食用它以后能为身体补充多种营养，它含有丰富的糖类成分和植物蛋白，含有一些生物碱和胱氨酸，人们使用它以后能尽快把这些营养物质吸收和利用，能防止身体因缺少某些微量元素而出现疾病，而且能为身体补充能量缓解身体疲劳。
2、补充微量元素
籽瓜中它有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾和镁以及钙，还有磷等物质的含量都比较高，这些物质是维持人体正常代谢的重要存在，而且人体缺少它们就会让某些器官功能减退，还容易导致身体病变，所以平时多吃些籽瓜不但能补充微量元素还能提高人体健康水平。
3、延缓衰老
籽瓜还能延缓人体衰老，因为籽瓜中含有丰富的天然多肽和氨基酸，还含有一些微量元素硒，这些物质不但能阻止人体内自由基生成，更能增强人体抗氧化能力，它能让人体免疫功能明显提高，身体衰老速度也会明显减慢，经常食用籽瓜不但能延缓身体衰老也能增强身体抗病能力。
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