冰糖葫芦是生活中人们最喜欢吃的休闲零食，走在大街小巷，经常能听到冰糖葫芦的叫卖声，但有人感觉外面卖的冰糖葫芦总是不卫生，就想自己在家中制作可是总也做不好。其实冰糖葫芦的做法并不复杂，只是有一定的方法技巧，今天小编就专门为大家介绍一下。
准备材料
平时在家中制作冰糖葫芦时，需要的材料很简单，它需要准备山楂，冰糖，竹签的清水。另外如果方便还可以准备适量的豆沙或者其他自己喜欢水果。
制作步骤
1、把准备好的山楂用清水洗净以后，控干表面的水分，然后再把山楂的蒂去掉，用刀从中间把山楂切一个口，取出里面的籽儿，这时如果喜欢，可以把准备好的豆沙放入两片山楂的中间。
2、把准备好的竹签用清水洗干净以后，再把处理好的山楂穿在竹签上，每根竹签穿5到6个山楂就可以。
3、按一比一的比例准备好冰糖和开水，把它们一起放到锅中，开火煮制，煮的时候一定要用中小火，熬到冰糖全部融化以后再熬一会儿，把冰糖全部熬成浓稠的糖浆。
4、在熬糖浆的时候一定要用平底锅，而且在熬的过程中不能用勺子搅拌，可以轻轻晃动平底锅，让糖浆均匀的散在平底锅的底。
5、等锅中的糖浆熬好以后，把串好的糖葫芦快速放到糖浆里，飞快的转动一圈，然后拿出放在准备好的面板上，如果看到它表面粘的糖浆很多，可以轻轻向下拉一下，这样就能在糖葫芦的底面出一层平滑的糖片。
6、等做好的糖葫芦降温以后，它表面的糖浆就会全部凝固，这时自制的糖葫芦也就做好了，如果一次吃不完还可以把它存放冰箱，两三天以内都不会变质。
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