梅子酒是中国最常见的果酒之一，它是以青梅，杨梅等水果为主要原料，经过泡制得到的天然果酒。梅子酒的酒精度数并不高，而且味道酸甜可口，再加上它丰富的营养，是他长久以来一直备受青睐。但梅子酒都有哪些具体的功效呢？平时它应该怎么制作呢？
1、维持肠胃健康
平时适量喝一些梅子酒，对维持肠道健康有很大好处，它不但能消除肠胃中的炎症，还能促进消化液分泌，能加快肠胃对身体对食物的消化与吸收。另外平时喝一些梅子酒，他还有的儿茶酸，还能促进胃肠蠕动，能加快身体内大便的排出，既能提高肠道功能，又能预防缓解便秘。
2、解毒排毒
梅子酒虽然是一种酒水，但它却具有出色的解毒排毒作用，因为它使用的原料青梅本身就是一种可以解毒的食材，它含有多种活性成分，能提高人体肝脏的解毒功能，可以加快人体内多种毒素的代谢，另外平时出现食物中毒或者药物中毒时，适量喝一些梅子酒，还能起到明显解毒作用。
1、梅子酒平时自己在家就可以泡制，制作时需要准备青梅500克，黄冰糖300克白酒，白酒500克，可以把青梅和白酒按一比一的比例准备，冰糖则可以按自己的口味适量准备。
2、把准备好的青梅用清水洗净以后，去掉表面的水分，然后放在干净的锅中加水煮开，煮开以后要把青梅马上取出，晾干以后，放在干净的玻璃瓶中。
3、青梅在装瓶的时候要放一层青梅，放一层冰糖，最后把准备好的白酒倒入到瓶装，密封保存，一个月以后里面的梅子酒就能泡好，取出以后就能饮用。
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