荸荠是一种不太常见的食材，它肉白汁多，味甜多汁，营养丰富，保健功效也很出色，能清热解热毒，也能止渴生津，可是荸荠应该怎么吃呢？它怎么吃效果最好呢？
1、荸荠煮粥吃
荸荠煮粥吃最好吃，平时可以取荸荠和大米各一百克，再准备适量的冰糖。把荸荠清洗干净以后再把它切成块状，大米洗净，入锅加清水煮制，煮到八成熟时加切好的荸荠块与冰糖，一起煮熟就可以，这种荸荠粥能清热化痰也能生津止渴。
2、荸荠煮汤吃
荸荠煮汤也很好吃，煮的时候需要荸荠三十克，雪梨一百克，冰糖适量，把荸荠去皮以后切块，雪香洗净以后带皮切块，一起放到锅中，加清水和冰糖煮制开，再用小火煮制十五分钟，然后关火取出就能食用。
3、荸荠海蜇汤
荸荠不但能与雪梨一起煮汤喝，它还能与海蜇一起煮汤喝，煮制时需要准备荸荠100克，海蜇皮五十克，把荸荠洗净以后去皮切片，同时把海蜇皮洗净，两者一起放到锅中，加清水煮制成汤即可，这种荸荠海蜇汤能滋阴润肺也能清热化痰。
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