葡萄酒是生活中的一种常见饮品，它营养丰富，能促进人体代谢，也能提高身体免疫力，但是葡萄酒在打开瓶盖以后，经常会被空气中的氧气氧化，会失去葡萄酒的原有味道，会变酸，这时这时人们就会把变质的葡萄酒直接倒掉，其实这么做很可惜，因为变质的葡萄酒在生活中还有很多用途存在。
1、变质葡萄酒能去腥
平时食用一些海鲜食材时，在烹煮以前可以先把它放到变质的葡萄酒中浸泡，可以把海鲜的腥味去掉，而且能增加它的甜味与香味儿，能让做好的海鲜食材口感更加诱人。
2、变质葡萄酒可以煮汤驱寒
变质葡萄酒其实并不是它真的发生了变质，只是它经过氧化以后口感发生了改变，这时大家可以把它与肉桂一起煮成热汤直接饮用，起到驱寒取暖的重要作用，同时也能提高人体的抗寒能力。
3、变质葡萄酒可以泡洋葱
刚发现打开的葡萄酒出现变质以后，只要时间不是太长，就可以用它来浸泡洋葱，可以把新鲜的洋葱去掉外皮以后切成片状，以变质葡萄酒按一比一的方式，放入到大的玻璃瓶中进行腌制，腌制3到5天以后可以取出食用，这种用葡萄酒腌制的洋葱既能降血压也能降血脂，对人类的心脑血管疾病有良好预防作用。
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