又是一年春天，又到了草莓大量上市的时候，那些喜欢吃草莓的又可以大饱口福了，但是草莓保存时间较短，想长时间保存就需要把它制成草莓酱，那么草莓酱有什么功效与作用呢？平时草莓酱怎么做最好吃呢？
1、草莓酱能促进消化
草莓酱的中的营养价值与草莓相似，只是加入一些糖份，它含有大量的天然果胶，这种物质进入肠胃以后可以加快肠胃蠕动，也能促进身体对食物的消化与吸收，从而也就起到了促进消化的重要作用。
2、草莓酱能预防癌症
草莓酱中含有多种维生素和矿物质，还有一些天然的抗氧化成分，它们进入人体以后能提高人体组织细胞的活性，预防细胞癌变，另外草莓酱中的果胶还能清理人体肠道内的多种毒素，减少它们对人体组织细胞伤害，平时食用以后可以起到良好的防癌抗癌作用。
3、草莓酱怎么做好吃
草莓酱平时制作时可以加少量的柠檬汁，这样会让它的口感更好，保质期也比较长，平时制作时需要准备新鲜的草莓五百克，冰糖两百克，柠檬半个，把柠檬取出汁备用，把草莓洗净去掉水分切成块却状，加入冰糖腌制，腌制两三个小时以后取出锅入加柠檬汁熬制，熬成浓稠的膏状以后关火降温，装入可以密封的玻璃瓶子中，想吃时随时取出食用就可以。
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