灵芝一直被人们认为是滋补强身的药材,它对很多疾病也有治疗效果,那么,灵芝怎么吃好呢?下面我们来看看灵芝的三种常见食用方法。
灵芝是名贵药材,它对失眠、消化不良、高血压、糖尿病、神经衰落等症都有很好的治疗效果,它的吃法也有很多,下面我们就来看看灵芝的吃法都有哪些。
灵芝,又名瑞草、红芝,是担子菌纲多孔菌科灵芝属的一种腐生真菌,也是分解纤维素、木质素能力较强的一类真菌。
灵芝具有扶正固本等功效,被《神农本草经》称为上品。虽无回天再世之力,但“煮百沸其味清芳,饮之明目、脑清、心静、肾坚”。从《神农本草经》到《本草纲目》,对它的药性、功效都做过较为详细描述,谓紫芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老延年”;谓赤芝“主胸中结,益心气,补中增聪明不忘,久食轻身不老,延年景仙”。灵芝有益补心、肾,调剂血压,健脑养胃,消炎利尿,保肝抗癌和降低血糖等作用,对神经衰弱、支气管哮喘、肾炎、矽肺病和关节炎等症有良好疗效。另外,还有解毒(如误食野生毒蘑菇)的功能。
灵芝味苦,尤以赤芝为较,但苦而香,可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点,采纳以下食用方法,既简便,效果又好。
1、灵芝饮品
整芝切片后加净水放置文火中炖煮二小时,取其汁加入蜂蜜后即可饮用。
2、灵芝泡酒
将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三五天后,当白酒变成棕红色时即可饮用,也可加入冰糖或蜂蜜。
芝黄酒
配方:灵芝90克,绍兴黄酒500毫升。
制法:将灵芝切碎,放入黄酒中浸泡10天,即可饮用。
功效:本品性微温,味甘,适用于积年胃病者饮用。此外,有健脾胃、助消化、降血糖、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者,均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。