菱角和莲藕还有莲子都是从荷塘中获取的食物，别誉为荷塘三宝。菱角的口感脆爽很特别，很多人都喜欢吃，但是又不知道菱角怎么煮比较好吃，除了水煮以外，对于菱角的其他做法都不太熟悉。下面我们就分享菱角的做法大全。
一、菱角的做法大全——菱角番薯粥
第一步：将糯米提前浸泡一个晚上，红薯清洗切块
第二步：菱角充分洗干净后，将菱角外皮削去之后待用。
第三步：菱角切丁，同时放入锅中。
第四步：锅中放入糯米，加入足量的水后开火煮开。
第五步：粥和其余食材煮到半熟的时候，放入些红薯块放入粥中。
第六步：放入调好的玉米面浆汁，用勺子将玉米面和粥一起调匀。
第七步：开小火慢慢炖煮知道所有食材都软烂，放入些糖稍稍调味即可。
二、菱角的做法大全——菱角煮豆腐
第一步：菱角去掉外壳之后清洗干净沥水。
第二步：选择一百克的五花肉，之后将肉切成片，再用料酒腌制下。
第三步：菱角裹上粉蒸肉，老干妈和南乳，完全拌匀。
第四步：再加入些粉蒸肉粉在肉上，之后放入菱角也同样完全裹匀。
第五步：用大碗装好菱角，上面盖上豆腐，肉，用高压锅蒸熟。
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