现在城市空气不好，每个季节都容易感冒咳嗽。这个时候吃西药吃多了会有抗敏性，所以推荐大家通过食补的方法来改善，川贝炖雪梨的做法就是一种比较主流的做法。下面就介绍下川贝炖雪梨做法大全。
一、川贝炖雪梨家常做法
第一步：将雪梨，大米，百合，川贝清洗干净。
第二步：锅中加入清水，将雪梨片放入水中用大火煮开。之后小火再慢煮十分钟让雪梨的营养渗透入到水中。
第三步：取出雪梨片后，在水中接着放入川贝，百合一同再煮上十分钟。
第四步：十分钟后将大米放入锅中，用勺子搅拌大米防止材料粘锅。
第五步：将杂粮熬制出来的浮沫撇去，小火慢炖粥大约半个小时即可。
第六步：加入自己终于的调味料。
二、梨盅川贝炖雪梨做法
第一步：将梨从顶部削掉梨蒂之后，选择从三分之一的部分。
第二步：之后将剩下的部分梨肉从梨中掏出，放在碗中。
第三步：冰糖翻入梨盅之中，用冰糖填满，加入川贝。
第四步：用梨盖盖在生梨上后用牙签固定起来。
第五步：将整个雪梨放在蒸锅中去蒸。
三、川贝炖雪梨的功效作用
川贝可以帮助我们润肺止咳，化痰调理肺部，所以川贝是一个可以食补同时又药补的食材。雪梨有助于生津润肺，降低血压。
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