桃仁可以吃可以入药，其中的桃仁苷，挥发油，桃仁酶等多种营养。特别是桃仁中的油性物质主要是油酸甘油酯和亚油酸甘油酯，可以有助于改善很多功效。下面给大家介绍下桃仁的功效与作用介绍，了解桃仁怎么吃更加美味营养。
一、桃仁怎么吃——桃仁粥
第一步：将栗子从中间劈开
第二步：淘洗粳米，之后放入锅中注入适量的水开始熬煮粥。
第三步：将桃仁的外皮去除后放入搅拌机中，加入少许水后打磨成为桃仁浆水待用。
第四步：将栗子放入清水中先炖煮下，之后将栗子肉从中间剥出来待用。
第五步：粥变得粘稠后，就将之前的桃仁浆水和栗子一起放入粥中再继续炖煮。
第六步：粥再次开后就放入玫瑰花干，慢慢的粥的颜色会变成带些粉色，之后关火。
第七步：适当用糖进行调味即可 。
二、桃仁的功效与作用
第一：桃仁可以祛瘀血，特别增加血管流量，起到舒张血管的效果。桃仁可以帮助扩张血管壁，同时降低血液凝固的可能。
第二：桃仁可以镇痛消炎。桃仁中的桃仁苷能分解出安息香，起到镇痛和镇定的效果。桃仁对于很多晚期癌症的病人来说就是改善疼痛的好方法。
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