青稞大家肯定都不陌生，知道他是出产在青藏高原的特有粮食作物，人们在收取青稞的种子后，经研磨加工可以得到氢和米，把它研磨成面粉，则能得到青稞面粉，这都是可以供人类食用的健康食材，青稞米是熬制青稞粥的重要原料，但对他的熬粥方法有些人还不了解，今天小编就教大家几招。
1、青稞粥在熬的时候不能只准备青稞米，还要准备适量的大米，而且青稞米再准备好以后要用清水淘洗干净，然后放到清水中浸泡3~4小时，让它吸水变软以后才能与大米一起入锅煮粥，不然它很难煮熟。
2、把泡好以后的青稞米取出以后，直接放在电饭锅中，再把准备好的大米用清水淘洗干净也放到电饭锅中，然后加入适量清水加热煮开，再用中火慢慢熬至一小时左右熬到锅中的粥，软糯粘稠后加适量白糖调味，取出后就是滋味诱人的青稞粥，它降温以后就能直接吃。
1、青稞杂粮粥
青稞粥在做的时候，可以根据自己的需要加入不同的杂粮，像生活中常见的红豆，黑豆以及薏米，还有花生米，红枣等都可以放入到青稞粥中再做，以前应该先把青稞米和红豆等男主的食材用清水浸泡几小时，然后再把其他食材淘洗干净，一起入锅，加清水煮开再用小火煮制成粥，最后加少量白糖调味即可。
2、青稞蔬菜粥
青稞还可以和多种蔬菜搭配在一起煮粥喝，在需要的时候可以准备青稞米100克，南瓜100克，紫薯100克，另外再准备适量的生菜和葱叶，还要准备适量的亚麻籽油和食用盐。把紫薯和扔块儿板放到锅中，青稞米熄灯后也放到锅中加清水煮开再煮一小时左右，然后再把准备好的葱叶和生菜以及亚麻籽油全部放到锅中一起煮十分钟，煮好以后另食用盐调味，调匀以后关火出锅就能得到美味的青稞蔬菜粥。
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