醋泡花生可以增加花生的滋味，同时花生的脂肪比较多而醋可以消解掉这种油腻感，帮助减少胆固醇摄入。所以可以说醋泡花生就是绝配了。醋泡花生可以清热活血，能够对血管起到修复保护作用。醋泡花生既然这么好，那么就自己动手做做吧，下面来看看怎么做醋泡花生。
一、怎么做醋泡花生——家常
第一步：准备半斤花生，蒜瓣，醋和酱油
第二步：将花生淘洗干净后浸泡上一个晚上。
第三步：将浸泡过的花生倒入锅中煮开。
第四步：捞出煮好的花生沥水放入密封罐中。
第五步：将大蒜切片后放入密封罐中，加入酱油和醋直到盖过花生。
第六步：将罐子密封起来放置一天就可以食用了。
二、怎么做醋泡花生——辣味
第一步：准备半斤花生米，醋和辣椒适量，少许蒜蓉和香菜
第二步：将花生米蒸熟后泡入陈醋中，泡上足足半个小时。
第三步：将辣椒切片拌入蒜蓉和香菜，之后将花生捞出沥水后放入辣椒酱中。
第四步：将花生米和辣椒充分拌匀后即可食用了。
三、醋泡花生制作贴士
要制作出入味的花生，花生一定要煮透后完全沥干水，这样味道更能够浸入到花生中。其次密封罐一定要清洗后擦干净，没有水没有油更加利于醋泡花生的制作。
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