白果很多人都认识，知道它是植物银杏的果实，而且带有一定的毒性，但是它不但有毒以，还有一定的保健功效与药用功效，平时以它为主要食材加入腐竹与粳米一起制成白果腐竹粥就是很多人最喜欢养生粥，那么这种养生粥有什么功效与作用呢？对人类身体有什么好处呢？今天小编就会具体告诉大家。
1、白果腐竹粥能补脾养胃
白果腐竹粥做好以后软糯细滑，易于消化和吸收，而且白果能不气，腐竹则能为人体补充多种有益的微量元素，而粳米中则含有大量碳水化合物，他们一起煮制成粥，被人类食用以后能补脾养胃，对人类的脾胃虚弱，有很好的缓解作用。
2、白果腐竹粥能强壮身体
白果腐竹粥不但含有大量碳水化合物，还含有蛋白质，脂肪和维生素与矿物质等多种对人体有益的营养成分，这些物质可以促进人体代谢，提高人体各器官的工作机能，常食用，可以强壮身体，缓解身体虚弱。
3、白果腐竹粥能健脑益智
白果中含有一些微量元素磷与锌，而福珠中则含有大量的谷氨酸，这些物质都能直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，提高脑细胞活性，预防脑部神经功能退化，平时人们食用用它们一起煮成的白果腐竹粥能健脑益智，也能预防老年痴呆。
4、白果腐竹粥能降胆固醇
白果腐竹粥中除了含有大量谷氨酸以外，它还含有多种氨基酸，以及一些磷脂和皂苷，这些物质进入人体以后能净化血液，可以清理血液中积存的胆固醇，也能减少脂肪在人体血液中的积存，人体内胆固醇数量减少以后，高血脂与动脉硬化的发病几率会随之下降。
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