白面粥是生活人们最常喝的一种家常粥品，它是以白面和鸡蛋为主要食材煮成的一种白色粥品，口感细滑，易于消化与吸收，而且白面粥的营养价值也特别高，食用以后有一定的保健功效，下面我就专门为大家说说白面粥的功效与作用有哪些。
1、白面粥能补充营养
白面粥是一种营养价值特别高的粥品，它不但含有蛋白质，还含有一些碳水化合物，另外维生素与钙、磷还有铁与钾等微量元素也是白面粥中最重要的存在，这些营养物质进入人体以后能快速被人体吸收和利用，可以补充营养，也能促进身体代谢。
2、白面粥能调理肠胃
白面粥不但营养丰富，还易于消化，能修复受损的胃黏膜，也能调节胃酸分泌，可以提高肠胃的消化能力，对消化不良和腹痛以及腹胀等常见不良症状有一定的缓解作用，同时白面粥还能用于人类多种胃病的调养，能促进胃病尽快恢复。
3、白面粥能健脑益智
白面粥在制作时加入了鸡蛋，使做好的白面粥中含有一些卵磷脂和甘油三酯和卵黄素，这些物质不但能调节神经，也能提高脑细胞活性，可以提高记忆力，促进智力发育平时经常食用可以起到健脑益智的重要要作用，另外白面粥中还有多种对人体有益的微量元素，人们食用以后能促进细胞再生，也能延缓衰老。
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