猪肚是家宴上常见的食材，营养价值高，而且爽脆的口感让猪肚颇受老少欢迎。而另一个食材青果，大家更加熟悉其橄榄果的名称。青果和猪肚一起做的青果猪肚汤绝对是一道极好的养生美味汤，青果炖猪肚的做法吧不难，下面就让我们来具体了解下这道历史悠久的青果炖猪肚的做法。
一、青果炖猪肚的做法
猪肚要先洗干净，猪肚清洗的时候可以用盐来搓洗，这样更容易去除猪肚上杂物，而且猪肚更容易洗干净。青果简单的洗干净浸入清水中待用。接着加工猪肚，猪肚的表面和内部涂抹上鸡粉，之后煮一锅水将鸡放入锅中翻煮几轮，将猪肚捞出沥干净水。猪肚中放入青果并且缝合起来，将准备好的猪肚放入炖盅中炖煮，2小时候可以剖开猪肚再次炖煮一小时左右，放入适量的调味料后美味的青果炖猪肚汤就做成了。
二、青果炖猪肚的营养价值
青果猪肚汤富含蛋白质，丰富的维生素元素存在于汤中，多喝这道猪肚汤可以增补脾胃，益气和胃。身体瘦弱的人用这道汤来补身最是有效果。汤中带有青果的香甜口味，让你喝了回味无穷。
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