莲子大家具定都见过，但是对于莲子中间的绿色胚芽你们了解吗？知道这种莲子心的功效与作用以及食用方法有哪些吗？了解它的营养价值吗？莲子心可以入药，具有不错的保健功效，一会我会对它做详细的介绍，想具体了解莲子尽的朋友可以认真看一看。
1、莲子心的功效与作用
莲子心味苦，性寒，具有止血和清心以及清热等多种功效，平时多被用于人类吐血和男性遗精等疾病的治疗。另外莲子心还能清热去火，可以预防和缓解人类的多种上火症状，用它泡水喝，就能很口舌生疮的症状很快缓解和消失。莲子习还能加快人体消化，促进大便排出，对缓解便秘也有很大的好处。
2、莲子心的营养价值
莲子习的营养价值十分出色，不但含有钙、钾以及镁等微量元素，还含有一定数量的生物碱和一些草甙与桃甙，这些物质被人体吸收以后可以直接作用于人类的心脏和血管，可以起到降低血压和提高心脏功能的重要作用。
3、莲子心的食用方法
莲子心的食用方法比较单一，除了可以一些中药材搭配在一起煎制成药液服用以外，它经常被人们用来泡水，代茶饮用。在泡制时可以取二到三克干燥以后的莲子心放在茶杯中冲入开水，泡制三到五分钟以后打开杯子盖降温，就可以直接饮用了。如果想让莲子习泡水的味道更好，也可以加入少量的冰糖或者适量的蜂蜜进行调味。
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