沙参糙米鸡肉粥是一种养生功效出色的特色粥品，很多人都喜欢吃，但是你们知道它应该怎么做吗？知道沙参糙米鸡肉粥的具体做法吗？如果不知道就和小编一起去看看吧。
沙参糙米鸡肉粥的材料
平时煮制沙参糙米鸡肉粥，需要准备六克沙参，八十克糙米，鸡腿一只，清水两千五百克，盐适量。
沙参糙米粥的做法步骤
1、把准备好的沙参用清水快速的冲洗干净，把糙米也用清水洗净，并放入到清水中浸泡半小时。
2、把鸡腿洗净以后剁成小块，然后在锅中放水，烧开，把鸡腿块入沸水焯一下，两分钟以后取出，去掉水分以后备用。
3、在炒锅中放油加热以后把鸡块入油锅煎一下，煎好以后放入药材加入清水一起煮制，煮开以后再煮十来分钟，把洗好的糙米入锅一起煮。
4、全部食材一起煮制半小时，锅中的糙米就能软烂，这时再加入食用盐调味，最后放入几粒枸杞进行装饰，关火以后直接出锅就可以。
5、这种粥中使用的沙参有南沙参和北沙参之分，如果身体需要补气化痰，就应该选择北沙参，如果身体需要养胃，促进消化，则需要选择养胃效果出色的南沙参。
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